أولاً: مادة التخصص 1:
المحور الأول: مقدمة في صناعة المطاعم
المحور الثاني: تصميم قوائم الطعام وإعدادها
المحور الثالث: المواد الأولية في المطاعم وسلامة الغذاء
المحور الرابع: عمليات التشغيل في المطاعم
المحور الخامس: سلسلة التوريد في المطاعم
ثانياً: مادة التخصص 2:
المحور الأول: النشاط الإداري في المطاعم
المحور الثاني: إدارة الموارد البشرية في المطاعم
المحور الثالث: التميز في خدمة العملاء
المحور الرابع: إدارة التسويق والمبيعات
المحور الخامس: الإدارة المالية للمطاعم
المحور السادس: اللغة الإنجليزية في المطاعم
ثالثاً: مادة أساسيات اللغة الإنجليزية:
وهي مادة متطلب للدبلوم وتحتوي على المواضيع الأساسية في اللغة الإنجليزية مثل الأرقام والحروف وحروف الجر والأزمنة والضمائر بأنواعها وغير ذلك من المواضيع التأسيسية في اللغة الإنجليزية.
رابعاً: مادة مبادئ الحاسب الآلي:
وهي مادة متطلب للدبلوم ويتم التعرف من خلالها على أهم البرامج والتطبيقات الأساسية في الحاسب الآلي مثل برامج الأوفيس ونظام التشغيل ويندوز والإنترنت.
للعودة لصفحة الدبلوم
